Integrierter Blancheur und Kühler
Blanchieren im Wasser (Berieselung) oder getaucht
Blanchieren im Dampf zirkuliert
Kühlen mit Wasser
Kühlen mit Außenluft
Kühlen mit Eisluft
Cabinplant bietet die Lösung für genaues Abwiegen von 10-25kg Portionen von frischen Fleischteilen wie Füsse, Knochen, Ohren ectr.
Abwiegung im komb...
Cabinplant bietet die Lösung für genaues Abwiegen von 10-25kg Portionen von frischen Fleischteilen wie Füsse, Knochen, Ohren ectr.
Abwiegung im komb...